| 江苏金坛三星村遗址先民的食谱研究 |
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| 引用本文： | 胡耀武,王根富,崔亚平,董豫,管理,王昌燧.江苏金坛三星村遗址先民的食谱研究[J].科学通报,2007,52(1):85-88. |
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| 作者姓名： | 胡耀武 王根富 崔亚平 董豫 管理 王昌燧 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院研究生院科技史与科技考古系,北京,100049
2. 南京师范大学社会发展学院文物与博物馆学系,南京,210097
3. 中国科学技术大学科技史与科技考古系,合肥,230026 |
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| 基金项目： | 中国科学院知识创新工程（批准号：KJCX3-SYW-N12）、教育部留学回国人员科研启动基金、中国科学院院长基金和中国科学院研究生院院长基金项目共同资助.致谢 感谢中国社会科学院考古研究所袁靖研究员的热情帮助以及两位匿名审稿者的审稿意见. |
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| 摘 要： | 目前，利用稳定同位素分析方法揭示我国长江流域先民食谱的研究工作，尚比较缺乏。本文分析了江苏金坛三星村遗址19个人骨的C和N稳定同位素，探讨了该遗址先民的生活方式和社会经济结构。虽然所有样品中骨胶原已发生不同程度的降解，但其C/N摩尔比值皆落于2.9～3.6之间，表明骨胶原基本未受污染。人骨中δ13C和δ15N的平均值分别为-20.05±0.21‰、9.69±0.33‰，且两者呈弱正相关，反映了先民以稻作农业为主并辅以渔猎的生活方式。δ15N与C3类在先民食谱中的比例呈弱负相关，暗示先民的稻作农业与渔猎活动相对独立。与河姆渡遗址、青浦遗址相比，三星村遗址的稻作农业得到进一步发展，渔猎经济的比例逐渐减小，但先民获取肉食资源的形式仍处于初步开发型。
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| 关 键 词： | 古食谱 长江流域 稳定同位素分析 骨的污染 稻作农业 渔猎活动 |
| 收稿时间： | 2006-04-07 |
| 修稿时间： | 2006-04-072006-07-24 |
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