| 楮时资源利用价值初探──Ⅱ．提取物的抗氧化作用研究 |
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| 引用本文： | 侯怀恩,李桂兰,韩冬. 楮时资源利用价值初探──Ⅱ．提取物的抗氧化作用研究[J]. 河南科学, 1996, 0(3) |
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| 作者姓名： | 侯怀恩 李桂兰 韩冬 |
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| 作者单位： | 河南省地理研究所，郑州瑞康制药有限公司，西平县农业局 |
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| 摘 要： | 为寻找质优价廉、丰富易得，并能防病治病的天然食品抗氧剂，本文中采用“烘箱法”对楮叶的醇提取物和水提取物在花生油中的抗氧化作用进行了考察。结果表明，两种提取物的添加量为０．６％时，其抗氧化作用均明显高于Ｖｃ（５００μｇ／ｇ）的抗氧化作用，且醇提取物的抗氧活性高于水提取物的抗氧活性。
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| 关 键 词： | 楮叶提取物；抗氧化剂 |
STUDIES ON ANTIOXIDATIVE ACTIVITY OF EXTRACTS OF LEAF OF BROUSSONETIA PAPYRITERA(1.) VENT |
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| Hou Huaen et al. STUDIES ON ANTIOXIDATIVE ACTIVITY OF EXTRACTS OF LEAF OF BROUSSONETIA PAPYRITERA(1.) VENT[J]. Henan Science, 1996, 0(3) |
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| Authors: | Hou Huaen et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Antioxidan Leaf of Broussonetia Papyritera(L.)Vent Extraut Ovenmethod |
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