|
|||||
|
|
| 用纸上层析法判定糖发酵鉴定酵母的试验 | |
| 引用本文： | 李明霞.用纸上层析法判定糖发酵鉴定酵母的试验[J].科学通报,1957,2(1):17-17. |
| 作者姓名： | 李明霞 |
| 作者单位： | 中国科学院菌种保藏委員会，中国科学院菌种保藏委員会 |
| 摘 要： | 苏联库德里亞夫采夫提出用“简单糊精”的發酵作用来区分酵母种別的主張,是一項值得重視的意見,因为这种方法簡便地將兩种酵母——葡萄酒酵母(Saccharomyces ellipsoideus)和啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)——明显地分为兩个种,而过去权威的荷蘭酵母分类学家婁德(Lodder)等都是把葡萄酒酵母列为啤酒酵母的一个 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《科学通报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《科学通报》下载免费的PDF全文 | |