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| 主题宴会 绽放异彩——论教学中的“宴会主题设计” | |
| 引用本文： | 王爱榕.主题宴会 绽放异彩——论教学中的“宴会主题设计”[J].海峡科学,2008(8):76-78. |
| 作者姓名： | 王爱榕 |
| 作者单位： | 福建省福州旅游职业中专学校 |
| 摘 要： | 现代餐饮在跨入买方市场的今天,"主题特色"已越来越被经营者所看重."特色化"的主题宴会也是餐饮创立优势的武器.餐饮企业在实施主题销售战略时,可根据不同的顾客、消费行为、活动主题,选择相对应的主题,开设拥有个性特色的"主题宴会",以博取活动主持者、就餐消费者的欢心,满足顾客的特别心情,刺激顾客的购买. |
| 关 键 词： | 主题宴会 开发设计 节目题材 |
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