| 酵母麦芽糖酶合成的调控机制研究 |
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| 引用本文： | 廖朝晖,朱必凤,刘安玲,刘主,吴成钢.酵母麦芽糖酶合成的调控机制研究[J].韶关学院学报,2002,23(12):146-151. |
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| 作者姓名： | 廖朝晖 朱必凤 刘安玲 刘主 吴成钢 |
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| 作者单位： | 1. 韶关学院,英东生物工程学院,广东,韶关,512005
2. 南昌大学,生命科学与食品工程学院,江西,南昌,343000 |
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| 摘 要： | 从带有MAL4基因的酵母品系中分离出了一系列新的麦芽糖酶(-)突变体.这些突变体与MAL4基因等位,不能发酵麦芽糖、蔗糖和α-甲基葡糖苷.从突变体中分离出的回变体大多数又恢复了发酵上述糖的能力,而且产生了与亲代品系相称同量的麦芽糖酶.然而,有一些回变体Z-4-RI发酵麦芽糖很缓慢,产生的酶要比亲代品系少24倍.遗传学研究指出,回变体Z-4-RI不是真正的回变体,而是额外带了一个抑制基因.这个抑制基因抑制突变体Z-4中的等位基因mal4.由于多方面的证据表明基因MAL4是一种调节基因,所以基因MAL4可能是编码调节蛋白.这种调节蛋白在合成麦芽糖酶时起着一种正调节因子的作用.
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| 关 键 词： | 酵母 麦芽糖酶 遗传控制 突变体 回变体 |
| 文章编号： | 1007-5348(2002)12-0146-06 |
| 修稿时间： | 2002年9月9日 |
Study on Regulating Mechanism of Maltase Synthesis in Yeast |
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| LIAO Zhao hui ,ZHU Bi feng ,LIU An ling ,LIU Zhu ,WU Cheng gang.Study on Regulating Mechanism of Maltase Synthesis in Yeast[J].Journal of Shaoguan University(Social Science Edition),2002,23(12):146-151. |
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| Authors: | LIAO Zhao hui ZHU Bi feng LIU An ling LIU Zhu WU Cheng gang |
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| Institution: | LIAO Zhao hui 1,ZHU Bi feng 1,LIU An ling 1,LIU Zhu 1,WU Cheng gang 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | yeast maltase genetic control mutant revertant |
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