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| 动物饲料中的抗生素与人类疾病 | |
| 引用本文： | 胡松.动物饲料中的抗生素与人类疾病[J].江汉大学学报(自然科学版),2001(2). |
| 作者姓名： | 胡松 |
| 摘 要： | 约在四十年前 ,抗生素就已经被人们用于动物饲养和畜牧业 ,因为在肠道中的产气荚膜杆菌等产生的毒素被认为是阻碍动物生长的主要原因 ,而使用抗生素后可以有效地抑制这些阻碍动物生长的细菌 ,从而促进动物的生长 ,因其效果好而被广泛地应用现在。由于有食品及药物管理组织 (FDA)的规定 ,因此到消费者手中的肉和奶的抗菌药物残量并不太高。然而由于长期使用抗生素 ,使得一些细菌 (正常菌、致病菌 )都逐渐产生了耐药性。(一 )人类的危机一些细菌如沙门氏菌和李斯特菌 ,可以通过动物的肉或奶传播到人体内。1888年 ,德国首次报道有约 5 0人因… |
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