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| 3D打印食物 | |
| 作者姓名： | 朱崇恺 |
| 摘 要： | 正想象一下,有这么一个家用电器,只需按一下按钮,就可以将含有不同营养成分的粉末转化为符合每位家庭成员个人营养需求的食物。虽然这听起来像是科幻小说,但是新的研究——旨在使用3D打印来定制食物——总有一天会使它成为现实。韩国梨花女子大学的李珍圭副教授在2018年生物化学与分子生物学会年会上展示了他的新研究,并介绍3D打印技术在食品生产领域的潜力。"我们建立了一个3D打印平台,它能控制食物微观结构,使食 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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