酒厂酵母发酵残液中氨基酸初提工艺研究 |
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引用本文: | 吕文明.酒厂酵母发酵残液中氨基酸初提工艺研究[J].科技资讯,2009(31):243-244. |
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作者姓名: | 吕文明 |
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作者单位: | 常州工程职业技术学院,江苏常州,213164 |
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摘 要: | 回收啤酒生产厂生产啤酒的发酵残留液,提取氯基酸。研究了活性炭对啤酒酵母蛋白水解液脱色效果的影响因素,并找到了较为理想的初提工艺参数。从而为从啤酒生产发酵残留液中提取有用氨基酸,降低排污量,变废为宝打下重要基础。
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关 键 词: | 酵母发酵残液 氨基酸 活性炭 脱色 |
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