| 高产SOD乳酸菌的筛选和培养条件的优化 |
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| 引用本文： | 孙怡,蒋冬花,徐晓波. 高产SOD乳酸菌的筛选和培养条件的优化[J]. 浙江师范大学学报(自然科学版), 2009, 32(2) |
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| 作者姓名： | 孙怡 蒋冬花 徐晓波 |
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| 作者单位： | 浙江师范大学,化学与生命科学学院,浙江,金华,321004 |
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| 基金项目： | 浙江省重大科技专项项目，浙江省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 以16株不同种属的乳酸菌为出发菌株,利用氯仿-乙醇结合考马斯亮蓝G-250法,筛选出了细胞生物量和超氧化物歧化酶(SOD)产量都较高的2个菌株(L-7和L-9).在摇瓶中研究了影响2个菌株SOD产量的适宜温度、起始pH值、培养时间和培养基配方等因素,结果表明:适宜的培养条件为28 ℃、起始pH 7.0、培养28 h.在优化培养条件下,利用基础培养基培养L-7和L-9菌株,湿菌体中SOD产量分别达3 361.2 U/g和3 389.7 U/g.
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| 关 键 词： | 超氧化物歧化酶 乳酸菌 筛选 培养条件 |
The selection of SOD high-producing strains and optimization on their culture conditions of lactic acid bacteria |
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| SUN Yi,JIANG Donghua,XU Xiaobo. The selection of SOD high-producing strains and optimization on their culture conditions of lactic acid bacteria[J]. Journal of Zhejiang Normal University Natural Sciences, 2009, 32(2) |
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| Authors: | SUN Yi JIANG Donghua XU Xiaobo |
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