| 玉米蛋白粉脂溶性成分研究 |
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| 引用本文： | 张仲平 何凤兴. 玉米蛋白粉脂溶性成分研究[J]. 山东科学, 1993, 6(1): 19-23 |
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| 作者姓名： | 张仲平 何凤兴 |
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| 作者单位： | 山东中医学院中药系，山东中医学院中药系，山东中医学院 济南 250014，济南 250014，92届毕业生 济南 250014 |
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| 摘 要： | 从玉米蛋白粉中分离得到四种结晶.经鉴定为:β—Sitosteral)(Ⅰ);玉米黄质(Zeaxanthin)(Ⅱ);棕榈酸一2—羟基—1—羟甲基乙基酯(Hexadecanoic acid—2—hydroxy—1—(hydroxymethyl)ethyl ester)(Ⅲ);棕榈酸—β—sitosteryl palmitate)(Ⅳ).
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| 关 键 词： | 玉米蛋白粉 谷甾醇 玉米黄质 |
STUDIES ON THE FAT-SOLUBLE CONSTITUENTS OF CORN PROTEIN POWDER |
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| Zhang Zhongping He Fengxing Cao Yuzhu. STUDIES ON THE FAT-SOLUBLE CONSTITUENTS OF CORN PROTEIN POWDER[J]. Shandong Science, 1993, 6(1): 19-23 |
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| Authors: | Zhang Zhongping He Fengxing Cao Yuzhu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Corn protein powder -sitostorol Zeaxanthin Hexadecanoic acid-2-hydroxymethyl )ethlester-sitosteryl palmitate |
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