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巧克力豆奶生产工艺

作者姓名：	赵良忠段林东

作者单位：	邵阳高专化工轻工系

摘要：	报道了一种独特的可可粉速溶技术及用该技术生产巧克力豆奶的新方法.生产的巧克力豆奶饮料稳定性好,基本元可可粒沉淀,风味上十分接近纯巧克力制品.
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