|
|||||
|
|
| 纤维素纳米晶对木薯淀粉基复合膜性能的影响 | |
| 作者单位： | ;1.山东农业大学动物科技学院;2.烟台南山学院食品系 |
| 摘 要： | 为改善提高木薯淀粉基复合膜的性能,以木薯淀粉为原料,附加甘油、壳聚糖,加入纤维素纳米晶,采用流延法制备淀粉基复合膜,研究纤维素纳米晶对木薯淀粉基膜理化性能的影响。实验结果显示纤维素纳米晶含量增加,淀粉基膜的吸水率、透光率及透油率均呈下降趋势,膜的生物降解性提高。纤维素纳米晶添加质量分数为2.5%、降解7 d时,降解率达18.28%。结果证明纤维素纳米晶改善了木薯淀粉基膜的性能,增强了膜的生物降解性。可为用作绿色生物包装材料、减少环境污染提供参考。 |
| 关 键 词： | 纤维素纳米晶 木薯淀粉 透光率 吸水率 透油率 降解率 |
Effect of cellulose nanocrystal on properties of cassava starch-based composite film |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |