海参筋中海参皂苷提取分离及结构分析 |
| |
作者姓名: | 王松军 张民 |
| |
作者单位: | 天津科技大学食品科学与工程学院 |
| |
基金项目: | 天津市“131”创新型人才团队资助项目(201926); |
| |
摘 要: | 海参皂苷是由苷元和糖基侧链组成的结构复杂的糖基类化合物.本研究以海参筋为原料进行海参皂苷的提取,以D101大孔吸附树脂和半制备液相色谱仪进行分离纯化,得到3种物质SCTS-Ⅳ-W、SCTS-Ⅳ-20和SCTS-Ⅳ-40.采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、气相色谱法(GC)以及安装了电喷雾电离源和飞行时间离子阱的串联质谱仪(ESI-IT/TOF-MS/MS)分析其结构,结果表明:3种物质含有皂苷类物质的官能团以及奎诺糖、木糖、3-O-甲基葡萄糖和葡萄糖4种糖基,并且发现了其可能的结构.
|
关 键 词: | 海参筋 海参皂苷 提取分离 结构分析 |
|
|