| 水产品中赤潮毒素残留的风险评价 |
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| 引用本文： | 王萍亚,赵华,陈皑,夏松养.水产品中赤潮毒素残留的风险评价[J].浙江海洋学院学报(自然科学版),2008,27(2). |
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| 作者姓名： | 王萍亚 赵华 陈皑 夏松养 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省海洋水产品质量监督检验中心,浙江舟山,316021
2. 浙江海洋学院食品与药学学院,浙江舟山,316021 |
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| 摘 要： | 赤潮毒素对水产品的安全造成重大影响。从危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述等方面对水产品中赤潮毒素的残留做了风险评价。结果显示,我国水产品中赤潮毒素残留还处于较低水平,但应该建立科学合理的标准,保证水产品的安全,有效应对贸易技术壁垒。
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| 关 键 词： | 水产品 赤潮毒素 风险评价 |
Risk Assessment of Algal Bloom Poisoning Residues in Aquatic Products |
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| WANG Ping-ya,ZHAO Hua,CHEN Ai,et al.Risk Assessment of Algal Bloom Poisoning Residues in Aquatic Products[J].Journal of Zhejiang Ocean University(Natural Science Edition),2008,27(2). |
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| Authors: | WANG Ping-ya ZHAO Hua CHEN Ai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aquatic products Algal Bloom poisoning risk assessment |
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