| 凤尾菇深层发酵液抗细菌抗真菌活性的研究 |
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| 引用本文： | 曾志恒,郑怡,刘艳如,林勇.凤尾菇深层发酵液抗细菌抗真菌活性的研究[J].福建师范大学学报(自然科学版),2010,26(3). |
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| 作者姓名： | 曾志恒 郑怡 刘艳如 林勇 |
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| 作者单位： | 1. 福建师范大学生命科学学院,福建,福州350108
2. 福建农业科学院食用菌研究所,福建,福州350013 |
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| 基金项目： | 福建省科技厅重点项目，福建省自然科学基金，福建省教育厅资助项目 |
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| 摘 要： | 对凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)深层发酵液的乙酸乙酯和正丁醇萃取物的抗细菌抗真菌活性进行了检测,包括对细菌、真菌菌丝生长和分生孢子的抑制作用.结果表明:凤尾菇深层发酵液的乙酸乙酯和正丁醇萃取物具有较高抑菌活性,其中乙酸乙酯萃取物对6种供试细菌有抑制效果,最低抑菌质量浓度在3.125~25.00 mg/mL;正丁醇萃取物对5种供试细菌有抑制效果,最低抑菌质量浓度在6.25~12.5 mg/mL.两种萃取物对5种供试真菌菌丝生长和孢子萌发有明显的抑制作用,但乙酸乙酯相的ρIC50普遍低于正丁醇相.因此,乙酸乙酯相抑菌丝生长和孢子萌发强于正丁醇相.
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| 关 键 词： | 凤尾菇 深层发酵 抗菌活性 |
Study on Antibacterial and Antifungal Activities of Liquid from Submerged Fermentation of Pleurotus sajor-caju |
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| ZENG Zhi-heng,ZHENG Yi,LIU Yan-ru,LIN Yong.Study on Antibacterial and Antifungal Activities of Liquid from Submerged Fermentation of Pleurotus sajor-caju[J].Journal of Fujian Teachers University(Natural Science),2010,26(3). |
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| Authors: | ZENG Zhi-heng ZHENG Yi LIU Yan-ru LIN Yong |
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