| 壳聚糖的抑菌效果研究 |
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| 引用本文： | 叶利民,刘翔.壳聚糖的抑菌效果研究[J].上饶师范学院学报,2012,32(6):85-88. |
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| 作者姓名： | 叶利民 刘翔 |
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| 作者单位： | 上饶师范学院,江西上饶,334001 |
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| 基金项目： | 上饶师范学院2011年教学改革研究项目(201105) |
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| 摘 要： | 比较了苯甲酸和不同浓度壳聚糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、黑曲霉菌、苏云金芽孢杆菌等的抑菌效果.研究结果表明,壳聚糖对以上五种菌均具有一定的抑菌效果,且抑菌效果好于苯甲酸.壳聚糖对金黄色葡萄球菌和苏云金杆菌的最低抑菌浓度为0.125％,对大肠杆菌的最低抑菌浓度为0.25％,对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度为0.5％,对黑曲霉的最低抑菌浓度为1.0％.说明,金黄色葡萄球菌和苏云金杆菌对壳聚糖较敏感,黑曲霉对壳聚糖不太敏感.
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| 关 键 词： | 壳聚糖 最低抑菌浓度 抑菌活性 |
Studies on Antibacterial Effect of Chitosan |
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| YE Li-min
,
LIU Xiang.Studies on Antibacterial Effect of Chitosan[J].Journal of Shangrao Normal College,2012,32(6):85-88. |
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| Authors: | YE Li-min LIU Xiang |
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| Institution: | (Shangrao Normal University,Shangrao Jiangxi 334001,China) |
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