异麦芽酮糖生产技术使糖尿病患者“吃糖不再难”

据不完全统计，我国有糖尿病患者约8千万人，且以每年10％的速度递增，有糖不能吃，一直是众多糖尿病患者“甜蜜的忧愁”。大连工业大学生物与食品工程学院李宪臻教授负责研发的“蔗糖生物转化生产异麦芽酮糖技术”，是一项完全拥有独立自主知识产权的生产技术。该项技术的成功实施，不仅改变了我国使用异麦芽酮糖完全依赖进口且价格昂贵的状况，而且利用该项技术生产异麦芽酮糖的成本仅比蔗糖高20％（目前异麦芽酮糖的市场售价为1．5万元／吨），与国外同类技术相比，