| “老爹”酒中微量组份含量的测定和香型探讨 |
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| 引用本文： | 张永康 张筱芳 等. “老爹”酒中微量组份含量的测定和香型探讨[J]. 吉首大学学报(自然科学版), 1998, 19(1): 74-76 |
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| 作者姓名： | 张永康 张筱芳 等 |
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| 作者单位： | [1]吉首大学老爹酒研究中心，吉首416000 [2]湖北随州市质检所，随州441300 |
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| 基金项目： | 湖南省教委自然科学基金 |
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| 摘 要： | 本文采用填充柱气相相色谱法测定了湘西名酒老爹酒中的微量组份合量，并对酒的香型进行了探讨。
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| 关 键 词： | 老爹酒 微量组份 测定 香型 |
Micro Constituents and the Type of Flavour in Laodiejiu |
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| Zhang Yongkang, Zhou Yalin, Zhang Xiaofang. Micro Constituents and the Type of Flavour in Laodiejiu[J]. Journal of Jishou University(Natural Science Edition), 1998, 19(1): 74-76 |
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| Authors: | Zhang Yongkang Zhou Yalin Zhang Xiaofang |
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| Abstract: | This article deals with the assay of the quant1ty of micro constituents in Laodiejiu, a kind of well-known spirits produccd in Western Hunan, by means of packed column gas chromatography, and discusses its type of flavour. |
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| Keywords: | Laodie Spirits micro contituent assay fype of flavour |
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