| 大豆多糖的降解及其对草酸钙生长的抑制作用 |
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| 引用本文： | 姚秀琼,谈金,鲁鹏,欧阳健明. 大豆多糖的降解及其对草酸钙生长的抑制作用[J]. 暨南大学学报(自然科学与医学版), 2011, 32(1): 61-65 |
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| 作者姓名： | 姚秀琼 谈金 鲁鹏 欧阳健明 |
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| 作者单位： | 暨南大学生物矿化与结石病防治研究所,暨南大学化学系,广东,广州,510632 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，广东省科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 采用过氧化氢法对水提法从大豆中提取了大豆多糖(SPS)进行了降解.降解后,SPS的平均相对分子质量由115 200下降至10 200,羧基(-COOH)质量分数由13.8%下降至11.8%,特性黏度[η]由0.498 L/g下降至0.1056 L/g,溶解度由8 g/L增加至40 g/L降解后的SPS比降解前更能抑制草...
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| 关 键 词： | 大豆多糖 降解 草酸钙 |
Degradation of soybean polysaccharide and its inhibition on the growth of calcium oxalate |
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| YAO Xiu-qiong,TAN Jin,LU Peng,OUYANG Jian-ming. Degradation of soybean polysaccharide and its inhibition on the growth of calcium oxalate[J]. Journal of Jinan University(Natural Science & Medicine Edition), 2011, 32(1): 61-65 |
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| Authors: | YAO Xiu-qiong TAN Jin LU Peng OUYANG Jian-ming |
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