| 从基因工程分析转基因食品的安全性 |
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| 引用本文： | 李能威,熊犍,洪亮. 从基因工程分析转基因食品的安全性[J]. 甘肃科技, 2008, 24(4): 85-88 |
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| 作者姓名： | 李能威 熊犍 洪亮 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640;广州市标准化研究院,广东,广州510170 |
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| 摘 要： | 近年来,转基因食品不再是科技工作者争论的课题,而成为大众所关注的话题。文章从基因工程技术出发分析了转基因食品的食用安全性。从基因工程的技术程序上看,转基因食品的食用安全性是可以保障的。从基因工程技术讲,病原菌和病毒就会对转基因产品的安全性产生影响,而且就目前的科学水平对基因认识以及基因工程技术的不足带来的问题是不可预见的。需要建立一套科学的评价标准,对转基因食品进行长时间的安全性评估。
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| 关 键 词： | 基因工程 转基因食品 食品安全 |
Analysis of Safety of GMF from Technology of Gene Engineering |
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| Li Nengwei,Xiong Jian,Hong Liang. Analysis of Safety of GMF from Technology of Gene Engineering[J]. Gansu Science and Technology, 2008, 24(4): 85-88 |
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| Authors: | Li Nengwei Xiong Jian Hong Liang |
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