| 固定化黑曲霉发酵玉米生产柠檬酸的研究 |
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| 引用本文： | 周剑平,龚伟中,晁开,杨晖,麻和平. 固定化黑曲霉发酵玉米生产柠檬酸的研究[J]. 甘肃科学学报, 2000, 12(4): 1-4 |
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| 作者姓名： | 周剑平 龚伟中 晁开 杨晖 麻和平 |
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| 作者单位： | 甘肃省科学院生物研究所,甘肃,兰州,730000 |
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| 基金项目： | 2 0 0 0年国家重点技术创新计划项目资助!(OOBK- 376 ) |
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| 摘 要： | 利用复合PVA包埋黑曲霉的孢子及菌丝体，用于发酵玉米生产柠檬酸。试验确定的固定化细胞摇瓶发酵生产柠檬酸最适条件为：玉米糖液浓度10Bx,培养温度35℃，摇瓶转速250r/min。经此条件发酵64h，柠檬酸产率最高达到96g/L，通常稳定在90g/L左右。同时对柠檬酸连续批次发酵生产进行了初步研究，固定化黑曲霉可连续使用8批次以上，其柠檬酸产量稳定在86-92g/L之间，为柠檬酸连续发酵提供了依据。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 柠檬酸 玉米 连续发酵 固定化细胞 |
| 修稿时间： | 2000-08-15 |
STUDIES ON CITRIC ACID PRODUCTION FROM FERMENTATING CORN BY IMMOBILIZED ASPERGILLUS NIGER |
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| ZHOU Jian-ping,GONG Wei-zhong,CHAO Kai,YANG Hui,MA He-ping. STUDIES ON CITRIC ACID PRODUCTION FROM FERMENTATING CORN BY IMMOBILIZED ASPERGILLUS NIGER[J]. Journal of Gansu Sciences, 2000, 12(4): 1-4 |
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| Authors: | ZHOU Jian-ping GONG Wei-zhong CHAO Kai YANG Hui MA He-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus niger immobilized cell fermentation citric aci |
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