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| 鲜葡萄皮渣提制果胶新工艺 | |
| 摘 要： | 果胶广泛用于生产果酱、果冻、水果饮料、酸乳饮料、冻琪淋及糖果糕点等食品。榨取葡萄汁后的鲜红葡萄皮渣中,果胶含量约为１％-１．６％（视残汁含量及品种产地而异）。该新工艺能提取出为其含量８５％～９５％的优质果胶。产品最重要的质量指标胶凝度达220℃左右（平均值）．远超过国际标准所规定的150°,其它质量指标均达到或超过国家标准ＧＢ２４６－８５。一、经济效益：原辅材料成本为３．５～４万元/t，低于产值的一半。当前果胶销售价10万元/t。二、接产条件：以年产葡萄果胶１０～１５ｔ，日处理鲜葡萄皮渣４～5ｔ或７ｔ、生产设备… |
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