解读《食品安全法》七大看点

由“卫生”到“安全”：不只是监管理念的转变《食品安全法》从“卫生”到“安全”，不只是两个字的改变，更是监管观念上的转变，即从注重食品干净、卫生，转变为深入到食品生产经营的内部进行监管，这个转变的目的就是要解决食品生产、经营等环节存在的安全隐患。