| 马铃薯淀粉的化学改性 |
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| 引用本文： | 杨德全,王俏.马铃薯淀粉的化学改性[J].延安大学学报(自然科学版),1990(1). |
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| 作者姓名： | 杨德全 王俏 |
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| 作者单位： | 延安大学化学系，延安大学化学系 |
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| 摘 要： | 本文结合作者自己的实验研究,概述马铃薯淀粉化学改性的主要途经,以开发马铃薯淀粉的综合利用。
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| 关 键 词： | 淀粉 化学改性 |
CHEMICAL MODIFICATION OF POTATO'S STARCH |
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| Yang Dequan Wang Giao.CHEMICAL MODIFICATION OF POTATO'S STARCH[J].Journal of Yan'an University(Natural Science Edition),1990(1). |
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| Authors: | Yang Dequan Wang Giao |
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| Institution: | Department of Chemistry |
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| Abstract: | This paper,baseson the writer's experiment and research,summaries the main method of chemical modification of potato's starch,and its opening and comprehensive utilization. |
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| Keywords: | Starh chemical modification |
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