| 薄层扫描法测定酯型儿茶素的含量 |
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| 引用本文： | 陈镱文,陈开勋.薄层扫描法测定酯型儿茶素的含量[J].西北大学学报,2005,35(6):751-753. |
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| 作者姓名： | 陈镱文 陈开勋 |
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| 作者单位： | 西北大学化工学院,陕西西安710069 |
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| 摘 要： | 目的研究不同种类盐类盐析和不同温度水平对茶多酚粗品中酯型儿茶素含量的影响。方法采用盐析的方法对茶多酚粗品液进行处理，薄层色谱扫描仪进行酯型儿茶素含量的测定。结果在较低的盐浓度下，适当增加盐的浓度（≤5％，质量分数）有利于酯型儿茶素含量的提高，降低茶多酚粗品溶液的温度（40℃）也有利于酯型儿茶素含量的提高。结论采用薄层色谱扫描的方法测定酯型儿茶素的含量具有较高的测量精度。
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| 关 键 词： | 茶多酚 儿茶素 薄层扫描 盐析 |
| 文章编号： | 1000-274X(2005)06-0751-03 |
| 收稿时间： | 01 10 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年1月10日 |
Determining the contents of esterified catechins by thin layer chromatography |
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| CHEN Yi-wen, CHEN Kai-xun.Determining the contents of esterified catechins by thin layer chromatography[J].Journal of Northwest University(Natural Science Edition),2005,35(6):751-753. |
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| Authors: | CHEN Yi-wen CHEN Kai-xun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tea polyphenols catechins thin layer chromatography salt out |
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