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κ—卡拉胶的氧化降解
引用本文:李桂村,耿美玉,等.κ—卡拉胶的氧化降解[J].青岛化工学院学报(自然科学版),2002,23(4):48-51.
作者姓名:李桂村  耿美玉
作者单位:[1]青岛化工学院纳米材料研究所,山东青岛266042 [2]青岛海洋大学,山东青岛266002
摘    要:κ-卡拉胶有着良好的药理和生理活性,但是由于分子量大,溶解性差使它的应用受到很大的限制。研究了在中性和酸性条件下利用H2O2对于卡拉胶进行降解来制备低分子量的卡拉胶时H2O2浓度,卡拉胶浓度,反应温度和时间对反应的影响。发现提高H2O2浓度,降低卡拉胶浓度,提高反应温度有利于卡拉胶分子量的降低。通过粘度法测量了卡拉胶的平均分子量在1000-10000,并发现它的溶解性大大提高了。利用IR和^13C-NMR研究了降解前后卡拉胶的结构变化。

关 键 词:κ-卡拉胶  氧化降解  制备  低分子量  药理  生理活性
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