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杂志ISSN号
食品沙门氏菌检测方法的发展
作者姓名:
李杜娟
作者单位:
郑州市质量技术监督检验测试中心
摘 要:
<正>沙门氏菌属肠道细菌科,包括那些引起食物中毒,导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。沙门氏菌病除可感染人外,还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态,也可表现为有临床症状的致死疾病,它
关 键 词:
沙门氏菌检测
检测方法
沙门氏菌属
沙门氏菌病
食品
食物中毒
选择性增菌
单克隆抗体
血清型
肠道细菌
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