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| 食品沙门氏菌检测方法的发展 | |
| 引用本文： | 李杜娟.食品沙门氏菌检测方法的发展[J].河南科技,2011(5):69-70. |
| 作者姓名： | 李杜娟 |
| 作者单位： | 郑州市质量技术监督检验测试中心 |
| 摘 要： | <正>沙门氏菌属肠道细菌科,包括那些引起食物中毒,导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。沙门氏菌病除可感染人外,还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态,也可表现为有临床症状的致死疾病,它 |
| 关 键 词： | 沙门氏菌检测 检测方法 沙门氏菌属 沙门氏菌病 食品 食物中毒 选择性增菌 单克隆抗体 血清型 肠道细菌 |
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