高校开设公选通识课程《公共营养学》必要性的思考

联系国内营养学教育实践，分析专业营养人才培养现状，比较公共营养师人才培养模式和注册营养师人才培养模式的分歧，剖析营养师职业“叫好不叫座”的现象。“新营养科学”提出解决新时期面临的复杂人群营养问题思路，而公共营养学在其中又占据突出地位。分析公众营养学认知不足的缺位，找寻当代社会中错综复杂的公共营养问题的突破口，论证在高校中推进《公共营养学》公选通识课程的开设的必要性。