有机化学：古老而仍然生机无限的基础学科

有机化学是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、应用以及相关理论的科学，又称碳化合物的化学，但习惯上不包括一些简单的碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳化物和氰化物等等。