| 基于科技创新的乳制品质量安全问题监控逻辑 |
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| 引用本文： | 白宝光,解敏,孙振.基于科技创新的乳制品质量安全问题监控逻辑[J].科学管理研究,2013,31(4):61-64. |
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| 作者姓名： | 白宝光 解敏 孙振 |
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| 作者单位： | 内蒙古工业大学国际商学院,内蒙古呼和浩特,010080 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(711620014);内蒙古应用技术研发资金计划项目(20120426);内蒙古自治区自然科学基金项目(2013MS1013) |
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| 摘 要： | 根据乳制品的行业特点,以及乳制品质量形成与实现过程的影响因素,提出在科技创新的前提下实现乳制品质量安全的监控逻辑。在此基础上,通过建立HACCP体系实施纵向的供应链内部控制,并通过政府与社会公众实施横向的供应链外部监管,导入质量安全信息可追踪系统,以保证内部控制与外部监管达到理想的效果。
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| 关 键 词： | 科技创新 乳制品 质量安全 监控逻辑 |
Dairy products quality security monitoring logic based on technology innovation |
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| BAI Bao-guang
,
XIE Min
,
SUN Zhen.Dairy products quality security monitoring logic based on technology innovation[J].Scientific Management Research,2013,31(4):61-64. |
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| Authors: | BAI Bao-guang XIE Min SUN Zhen |
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| Institution: | (School of International Business,Inner Mongolia University of Technology,Inner Mongolia Hohhot 010080,China) |
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