常用食物的血糖指数

血糖生成指数简称血糖指数是指食物输入身体后,形成血液中葡萄糖浓度上升的速率和程度。测定食物的血糖指数时,先确定一种标准食物(一般以葡萄糖为标准食物),规定它的血糖指数是100,其他食物对血糖的影响,与标准食物进行比较,得出其他食物的血糖指数。