鲍鱼的头数怎么算

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0．6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。