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| 食品中L—赖氨酸纸上层析检验法 | |
| 引用本文： | 聂芊,刘秀珠.食品中L—赖氨酸纸上层析检验法[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),1987(2). |
| 作者姓名： | 聂芊 刘秀珠 |
| 摘 要： | 一、前言赖氨酸是人体内必需的八种氨基酸之一,人体内不能合成,必需从食物中得到。天然界的氨基酸都是 L 型的。它对人体的生长,发育有促进作用。目前赖氨酸已被食品加工行业作为食品营养强化剂而广泛添加于食品或副食品中,但赖氨酸在食品中的简易,准确的检验方法,目前报道较少。本实验就是在改善实验条件的基础上,整理出简单易行的纸上层析检验方法,以适应食品中赖氨酸的测定。其原理: |
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