农业结构必须适应食物结构的转型

 正当国内为动物性食品是否应该大幅度提高争论不休时，动物性食品消耗量一路径直攀升，而粮食消耗量逐年减少，食物结构的转型与我们不期而遇。从1986年人均口粮207.1 kg到2010年的148.0 kg，降幅为28.5%。而城镇人口的口粮消费约为80 kg，只有农村人均口粮消费的一半。每减少1个农村人口，可省出2个城镇人口的口粮，畜产品消耗上升与粮食消耗下降的幅度形成鲜明对比。