| 红酵母RY-2001产类胡萝卜素的研究 |
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| 引用本文： | 涂俊铭,徐平. 红酵母RY-2001产类胡萝卜素的研究[J]. 湖北师范学院学报(自然科学版), 2004, 24(1): 65-68 |
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| 作者姓名： | 涂俊铭 徐平 |
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| 作者单位： | 湖北师范学院,生物系,湖北,黄石,435002 |
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| 摘 要： | 研究碳源、氮源和通气量对红酵母(Rhodotorula sp．)RY-2001产类胡萝卜素的影响，并通过正交试验优化其产类胡萝卜素的培养基组成。结果表明，RY-2001产类胡萝卜素的适宜培养基：蛋白胨4％、葡萄糖2％、MgSO40．1％、酵母膏1％。摇瓶装量为50ml／250ml，28℃培养48h，在上述条件下，红酵母中类胡萝卜素含量为81．465ug/g。
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| 关 键 词： | 红酵母 类胡萝卜素 培养条件 食品添加剂 |
| 文章编号： | 09-2714(2004)01-0065-04 |
| 修稿时间： | 2003-05-15 |
Studies on conditions of carotene production by rhodotorula RY-2001 |
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| TU Jun-ming. Studies on conditions of carotene production by rhodotorula RY-2001[J]. Journal of Hubei Normal University(Natural Science), 2004, 24(1): 65-68 |
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| Authors: | TU Jun-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rhodotorula Carotenoids Culture conditions |
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