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| 溶剂法制备高取代度马铃薯羧甲基淀粉的研究 | |
| 作者姓名： | 滕刚 奚可畏 姜海花 |
| 作者单位： | 黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司; |
| 摘 要： | 以马铃薯淀粉为原料,乙醇为溶剂,用溶剂法制备高取代度羧甲基淀粉。应用正交设计法研究了影响淀粉羧甲基化反应的各种因素,确定了制取高取代度（DS＆gt;1.3）羧甲基淀粉制的反应条件是：醚化温度50℃,醚化时间120min,原料最佳摩尔比：n（淀粉）：n（氯乙酸）=1：3,n（氢氧化钠）：n（氯乙酸）=2.5：1。 |
| 关 键 词： | 溶剂法 羧甲基淀粉 取代度 正交实验 |
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