| 鸡冠中透明质酸提取工艺条件的研究 |
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| 引用本文： | 徐丽萍,王派丽,王鑫. 鸡冠中透明质酸提取工艺条件的研究[J]. 哈尔滨商业大学学报(自然科学版), 2013, 29(4) |
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| 作者姓名： | 徐丽萍 王派丽 王鑫 |
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| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室,哈尔滨,150076 |
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| 摘 要： | 以新鲜公鸡冠为原料对透明质酸的提取方法进行研究.以透明质酸得率为指标,确定采用乙醇处理为最佳方法,选择乙醇体积分数、料液比、提取时间为影响因素,通过单因素和正交试验确定了透明质酸的最佳提取条件:透明质酸提取液与乙醇体积比为1∶2;乙醇体积分数为85％;提取时间为26 h,得到该工艺条件下制备的透明质酸得率为4.84％.通过紫外光谱法检测,显示该提取物质与标准品峰形位置一致,确定该提取物质是透明质酸.
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| 关 键 词： | 鸡冠 透明质酸 乙醇沉淀 |
Study on extraction of hyaluronic acid in crest |
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| XU Li-ping , WANG Pai-li , WANG Xin. Study on extraction of hyaluronic acid in crest[J]. Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition, 2013, 29(4) |
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| Authors: | XU Li-ping WANG Pai-li WANG Xin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cockscomb hyaluronic acid (HA) ethanol precipitation |
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