| Galactomyces reessii转化β-甲基丁酸生产β-羟基-β-甲基丁酸 |
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| 引用本文： | 费海明,叶勤.Galactomyces reessii转化β-甲基丁酸生产β-羟基-β-甲基丁酸[J].华东理工大学学报(自然科学版),2002,28(6):601-605. |
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| 作者姓名： | 费海明 叶勤 |
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| 作者单位： | 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海,200237 |
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| 摘 要： | Galactomycesreessii可将 β-甲基丁酸 ( MBA)转化为 β-羟基 - β-甲基丁酸 ( HMB)。摇瓶实验表明发酵过程中提供生长因子的酵母萃取物浓度以 3 g/L较适宜。高浓度钠、铵离子对菌体生长有抑制作用 ,为保证转化 MBA所需 p H可采用混合碱 ( Na OH、KOH、NH4 OH)来调节 ,以防止单一阳离子浓度过高对菌体生长和产物形成的抑制。MBA对菌体生长有明显的抑制作用 ,1 0 g/L的MBA可使菌体浓度减少 3 0 %。分批补料发酵中 ,连续流加葡萄糖和 MBA,控制发酵液中葡萄糖浓度不超过 3 g/L,MBA浓度不超过 4g/L ,1 0 2 h时 HMB浓度达 2 9.0 g/L ,转化率达 5 7.3 % ,HMB平均生产率达 0 .0 98g/( L· h)。
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| 关 键 词： | Galactomyces reessii β－甲基丁酸 β－羟基－β－甲基丁酸 钠离子 流加 发酵 |
| 文章编号： | 1006-3080(2002)06-0601-05 |
| 修稿时间： | 2002年1月29日 |
Production of β-Hydroxy-β-methylbutyric Acid from β-Methylbutyric Acid with Galactomyces reessii |
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| FEI Hai-ming,YE Qin.Production of β-Hydroxy-β-methylbutyric Acid from β-Methylbutyric Acid with Galactomyces reessii[J].Journal of East China University of Science and Technology,2002,28(6):601-605. |
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| Authors: | FEI Hai-ming YE Qin |
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| Institution: | FEI Hai-ming,YE Qin * |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Galactomyces reessii |
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