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| 制糖最低工艺耗汽量公式探讨 | |
| 引用本文： | 顾策,吴秀兰.制糖最低工艺耗汽量公式探讨[J].广西大学学报(自然科学版),1986(1). |
| 作者姓名： | 顾策 吴秀兰 |
| 摘 要： | 一、公式的导出制糖工艺耗汽量是由蒸发耗汽、加热耗汽和煮糖耗汽三部份构成的,其中蒸发则是耗汽大户.十八世纪中叶,诺伯特·瑞留克斯提出使用多效蒸发并引入制糖工业,目的是为了节约工艺过程中蒸汽的耗用量。瑞留克斯原理指出:多效蒸发罐组中的效数越多、抽取汁汽量越多,以及抽取汁汽的效次越往后移,则工艺耗汽量越低,也就是节约的蒸汽量越多。这是过去在文献中以及在制糖工业设计和生产上长期引证使用、并为大家一致公认的准则。该原 |
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