转基因食品和传统食品同样安全

正近日,在北京举行的《食物进化》观影暨转基因科普交流会上,食品安全权威科学家陈君石院士解读了美国毒理学会的声明。该声明再次强调:大量数据表明,转基因食品和传统食品具有同样的营养和安全性。陈君石说,该声明的主要观点是:转基因作物中表达的蛋白质经过系统的安全性评价程序,新作物和母体作物在营养和非营养成分方面