| 杨梅叶芳香精油的成分鉴定及抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 钟瑞敏,张振明,王羽梅,肖仔君,曾庆孝,彭华贵. 杨梅叶芳香精油的成分鉴定及抗氧化活性[J]. 华南理工大学学报(自然科学版), 2006, 34(3): 49-53,81 |
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| 作者姓名： | 钟瑞敏 张振明 王羽梅 肖仔君 曾庆孝 彭华贵 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640;韶关学院,英东生物工程学院,广东,韶关,512005;广东南岭国家自然保护区大顶山管理站,广东,韶关,512726 |
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| 摘 要： | 采用气相色谱-质谱联用技术并结合Kovats保留指数（Ⅰk）对比法分析鉴定了乌杨梅（Myrica rubra Var．astropurea Tsen．）鲜叶芳香精油的成分，同时运用1，1-二苯基-2-苦基苯肼（DPPH）清除法、β-胡萝卜素漂白法和硫代巴比妥酸法对其抗氧化活性进行了对比分析．分析结果表明：乌杨梅叶精油成分以倍半萜类化合物为主（占总相对含量的97．45％），其中β-石竹烯（17．67％）、（E）-橙花叔醇（16．68％）、5-羟基去氢白菖烯（7．13％）、β-蛇麻烯（6．63％）、异石竹烯（6．46％）和α-杜松烯（5．81％）是其特征组分；乌杨梅叶精油具有一定的自由基清除能力和优异的脂质抗氧化活性，抗脂质氧化能力相当于强抗氧化剂2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的60％-85％．乌杨梅叶精油的强抗氧化活性可能与其合有较多的5．羟基去氨白菖烯有关．
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| 关 键 词： | 乌杨梅 芳香精油 抗氧化活性 Kovats保留指数 |
| 文章编号： | 1000-565X（2006）03-0049-05 |
| 收稿时间： | 2005-06-09 |
| 修稿时间： | 2005-06-09 |
Chemical Compound Identification and Antioxidant Activity of Essential Oil from Myrica rubra Var.astropurea Tsen. Leaves |
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| Zhong Rui-min,Zhang Zhen-ming,Wang Yu-mei,Xiao Zi-jun,Zeng Qing-xiao,Peng Hua-gui. Chemical Compound Identification and Antioxidant Activity of Essential Oil from Myrica rubra Var.astropurea Tsen. Leaves[J]. Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition), 2006, 34(3): 49-53,81 |
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| Authors: | Zhong Rui-min Zhang Zhen-ming Wang Yu-mei Xiao Zi-jun Zeng Qing-xiao Peng Hua-gui |
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| Affiliation: | 1. College of Light Chemistry and Food Science, South China Univ. of Tech. , Guangzhou 510640, Guangdong, China; 2. Yingdong College of Biotechnology, Shaoguan College, Shaoguan 512005, Guangdong, China; 3. Dadingshan Mountain Administration of Nanling National Nature Reserve, Shaoguan, 512726, Guandong, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Myrica rubra Var. astropurea Tsen. essential oil antioxidant activity Kovats retention index |
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