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| 酵母菌原生质体形成与再生多因子综合效应分析 | |
| 引用本文： | 文铁桥,赵学慧.酵母菌原生质体形成与再生多因子综合效应分析[J].湖北大学学报(自然科学版),1997(4). |
| 作者姓名： | 文铁桥 赵学慧 |
| 作者单位： | 湖北大学生命科学学院(文铁桥)，华中农业大学食品科技系(赵学慧) |
| 摘 要： | 研究了酶解时间、酶解温度、渗透压稳定剂和预处理剂对酿酒酵母Ａ００１与克鲁维酵母Ｙ０３４原生质体形成时间与再生的综合效应．统计分析表明，在２％蜗牛酶，菌龄为对数生长期时，影响原生质体形成的主要因素是酶解时间、酶解温度，且两者存在交互作用．影响原生质体再生的主要因素是渗透压稳定剂．确立了实验菌株原生质体形成与再生的最佳匹配条件 |
| 关 键 词： | 酿酒酵母 克鲁维酵母 原生质体形成与再生 正交试验 方差分析 |
SYNTHETICAL EFFECTS OF DIFFERENT FACTORS ON THE PROTOPLAST PREPARATION AND REGENERATION IN YEAST |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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