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| 新麦26的α-醇溶蛋白基因克隆与序列分析 | |
| 作者单位： | ;1.河南大学生命科学学院;2.新乡市农业科学院 |
| 摘 要： | α-醇溶蛋白是小麦籽粒中含量最为丰富的蛋白，也是诱发乳糜泻综合症(celiac disease, CD)的主要活性蛋白.为了解优质强筋小麦新麦26(Triticum aestivum L.)的α-醇溶蛋白基因构成和诱发CD的毒性肽段，作者采用AS-PCR方法从新麦26中克隆了63个序列长度为846-942 bp的全长基因，其中30个序列为假基因，33个序列为功能基因，暂定名为XMGli2-1-XMGli2-33.上述基因可编码长度为285-316个氨基酸的蛋白序列，这些序列具有典型的α-醇溶蛋白特征.其中XMGli2-10、XMGli2-19、XMGli2-26、XMGli2-32和XMGli2-33的多聚谷氨酰胺II区还出现了1个额外的半胱氨酸残基，有助于参与形成链间二硫键，与小麦面筋品质呈正效应.在4类诱发CD的毒性肽段中，DQ2.5-glia-α1a的保守性更强，其他毒性肽段的序列变化较大.在XMGli2-20和XMGli2-28中还存在一个LQLQPFPQPQLPYPQPQLPYPQPQLPYPQPQ的肽段，具有较强的免疫毒性. |
| 关 键 词： | 新麦26 醇溶蛋白 基因克隆 乳糜泻 |
Cloning and Sequence Analysis of α-Gliadin Gene in Bread Wheat Xinmai26 |
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