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| γ－亚麻酸产生菌及其发酵条件的研究 | |
| 作者姓名： | 易美华 刘清燕 周秋华 |
| 作者单位： | 海南大学农学院，海口市结核病防治所 |
| 基金项目： | 1994～1995年海南省科技项目 |
| 摘 要： | γ－亚麻酸（ＧＬＡ）是一种具有特殊生理活性的多不饱和脂肪酸，具有抗衰老作用，对糖尿病、高血压及多种皮肤病有一定疗效传统方法从月见草油中提取，产量受到限制．笔者从产脂的小型丝状真菌中筛选出两株能利用葡萄糖产生ＧＬＡ的Ｃ菌株和Ｇ菌株，它们分别产脂２５％～３５％、４５％－５５％，脂中含ＧＬＡ为６．４％～９．８％和４．４％～７．０％． |
| 关 键 词： | γ－亚麻酸；发酵；脂类 |
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