干红山楂果酒的生产技术 |
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作者姓名: | 丁正国 |
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作者单位: | 江苏省宿迁市葡萄酒厂!宿迁223800 |
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摘 要: | 山楂在我国栽培很广,产量较大。它以果实娇小玲珑、嫣红悦目、风味上乘、营养丰富、保健开胃而著称。但近年来,在我国山楂业的发展过程中,一些地方出现了产大于销的状况,影响了果农的经济收入。因此如何做好山楂果品的深加工,一直是一个令人们十分关注的问题。为此,据当前饮料市场干红果酒却十分走俏的形势,介绍一种干红山楂果酒酿造的技术工艺。
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关 键 词: | 果酒 干红山楂 生产技术 酿酒工艺 |
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