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| 吉林省高校烹饪与营养教育专业学科建设新方向研究 | |
| 引用本文： | 李超,陈福玉,代海涛,王晨旭,郝志阔.吉林省高校烹饪与营养教育专业学科建设新方向研究[J].科技信息,2013(22):34-34,36. |
| 作者姓名： | 李超 陈福玉 代海涛 王晨旭 郝志阔 |
| 作者单位： | [1]吉林农业科技科学院食品工程学院 [2]吉林农业科技科学院经济管理学院 [3]广东环境保护工程职业学院 |
| 基金项目： | 吉林市社科联立项课题（项目编号：省市1326—12） |
| 摘 要： | 吉林省高校烹饪与营养教育专业成立较晚,学科建设需解决教学的设备设施、教材、师资队伍及外聘人员授课四个方面存在的问题。通过走访调研,制定了烹饪与营养教育专业学科建设新方向,中式快餐研究、烹饪营养研究及未来的发展,从而培养高质量的本科人才,提高学生就业竞争力,为服务吉林省第三产业发展做出贡献。 |
| 关 键 词： | 吉林省 烹饪专业 学科建设 新方向 |
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