| 老鸦瓣黄酮的制备及其稳定性研究 |
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| 引用本文： | 汪道兵,高青海,孙玉军. 老鸦瓣黄酮的制备及其稳定性研究[J]. 江汉大学学报(自然科学版), 2019, 47(6): 549-554 |
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| 作者姓名： | 汪道兵 高青海 孙玉军 |
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| 作者单位： | 安徽科技学院 农学院,安徽 凤阳,233100;安徽科技学院 生命与健康科学学院,安徽 凤阳,233100 |
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| 基金项目： | 实验室开放基金;安徽科技学院稳定人才项目 |
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| 摘 要： | 以老鸦瓣叶片为材料,65%乙醇为提取剂,D-110大孔树脂纯化制备老鸦瓣黄酮,比色法测定其黄酮含量,红外光谱扫描观察其基团特征,并考察温度、pH、氧化剂、还原剂、光照等对其稳定性的影响。结果表明,制备得到的老鸦瓣黄酮为槲皮素、芦丁等黄酮类化合物,具有良好的醇溶性和水溶性等特点。老鸦瓣黄酮在低于85℃、自然光或避光以及偏酸性环境下较为稳定,氧化剂H2O2对其稳定性影响也不显著(P> 0. 05),但还原剂Na2SO3对其稳定性影响显著(P <0. 05)。因此,在试验范围内,除还原剂Na2SO3存在之外,老鸦瓣黄酮的性质较为稳定,且具有醇溶性和水溶性特点,适合开发与利用。
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| 关 键 词： | 老鸦瓣 黄酮 制备 表征 稳定性 |
Preparation and Stability Characterization of Flavonoids from Tulipa edulis |
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