|
|||||
|
|
| 提高《食品工程原理》教学质量的实践与探索 | |
| 引用本文： | 严群芳.提高《食品工程原理》教学质量的实践与探索[J].科技咨询导报,2008(1):231-231. |
| 作者姓名： | 严群芳 |
| 作者单位： | 江苏食品职业技术学院 江苏淮安223003 |
| 摘 要： | 《食品工程原理》是食品工业中的一门重要又有一定难度的课程，随着高校课程改革的深入，该课程的教学方法也需要不断改进。转变教师观念，树立以学为主，以教为辅的新的教学观念，采取启发式教学,课堂讨论式等教学方式，通过多媒体课件、实地参观和现场教学等激发学生的学习兴趣，是提高教学质量的保证。 |
| 关 键 词： | 教学改革 课堂教学 兴趣 启发式教学 多媒体技术 实践教学 |
| 文章编号： | 1674-098X(2008)01(a)-0231-01 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |