| 2,2-二苄基-4,6-二(对羟基)苯基-1,3,5三硫环己烷的合成及香气研究 |
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| 引用本文： | 王绍华,黄立波,桑秋章,余爱农,胡卫兵. 2,2-二苄基-4,6-二(对羟基)苯基-1,3,5三硫环己烷的合成及香气研究[J]. 湖北民族学院学报(自然科学版), 2008, 26(1): 78-80 |
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| 作者姓名： | 王绍华 黄立波 桑秋章 余爱农 胡卫兵 |
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| 作者单位： | 王绍华（湖北民族学院,化学与环境工程学院,湖北,恩施,445000）;黄立波（湖北民族学院,化学与环境工程学院,湖北,恩施,445000）;桑秋章（湖北民族学院,化学与环境工程学院,湖北,恩施,445000）;余爱农（湖北民族学院,化学与环境工程学院,湖北,恩施,445000）;胡卫兵（湖北民族学院,化学与环境工程学院,湖北,恩施,445000） |
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| 基金项目： | 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划 |
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| 摘 要： | 以对甲苯磺酸为催化剂,中间体二苄基二硫醇和对羟基苯甲醛为原料,无水乙醇为溶剂,合成了新型香料2,2-二苄基-4,6-二(对羟基)苯基-1,3,5三硫环己烷,产率为77.0%,用IR,1H NMR和MS证实了目标化合物结构,并对2,2-二苄基-4,6-二(对羟基)苯基-1,3,5三硫环己烷的香气进行了鉴定,结果表明2,2-二苄基-4,6-二(对羟基)苯基-1,3,5三硫环己烷具有浓郁的葱蒜气味,其阈值在水中为0.25×10-6～0.36×10-6,在植物油中为13.77×10-6～16.53×10-6.
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| 关 键 词： | TS264.32,2-二苄基-4,6-二（对羟基）苯基-1,3,5三硫环己烷 合成 香气 |
| 文章编号： | 1008-8423(2008)01-0078-03 |
| 修稿时间： | 2007-09-17 |
Study on the Synthesis of 2,2-bibenzyl-4,6-bi(p-)hydroxyphenyl-1,3,5-trithiane and Odour |
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| WANG Shao-hua,HUANG Li-bo,SANG Qiu-zhang,YU Ai-nong,HU Wei-bing. Study on the Synthesis of 2,2-bibenzyl-4,6-bi(p-)hydroxyphenyl-1,3,5-trithiane and Odour[J]. Journal of Hubei Institute for Nationalities(Natural Sciences), 2008, 26(1): 78-80 |
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| Authors: | WANG Shao-hua HUANG Li-bo SANG Qiu-zhang YU Ai-nong HU Wei-bing |
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