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| 牛奶鸡蛋并非理想早餐 | |
| 引用本文： | 晓云.牛奶鸡蛋并非理想早餐[J].科学24小时,2007(2):45-46. |
| 作者姓名： | 晓云 |
| 摘 要： | 现在,大家知道早餐是一天中最重要的一餐,“早餐吃得好”是健康的保证。然而很多上班族早晨起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋,吃一些肉片,拿上一个水果便匆匆离开了家门,认为这样的早餐已是很理想了。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入。我国营养学会推荐的膳食结构中,合理的早餐营养结构为蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值比例应该在12∶25～30∶60。由此可以看出,碳水化合物在其中所占的比例是最大的,而谷类食物是碳水化合物的主要来源。营养搭配基本要求是:主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。早餐… |
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